Jornadas SC: las claves para afrontar el reto de producir dosis de semen porcino ante una amenaza global

El pasado 11 y 12 de febrero, en Vic y Lleida, celebramos nuestras Jornadas SC bajo el lema: «El reto de producir semen porcino ante una amenaza global». Estos encuentros fueron un éxito rotundo, con la asistencia de más de 120 de nuestros socios y clientes, consolidándose como un espacio de referencia para el intercambio de conocimientos y estrategias en el sector porcino.

Durante las sesiones, expertos en sanidad, producción y bioseguridad compartieron su visión sobre los desafíos actuales y las soluciones para mitigar el impacto del PRRS en la producción porcina. Si no pudiste acompañarnos, o si deseas repasar los puntos clave abordados, a continuación, te ofrecemos un resumen de las principales ponencias.

Mismo virus, diferente pesadilla

Por Carles Vilalta, coordinador del grupo de epidemiología del IRTA-CRESA

Ideas principales de la ponencia:

La irrupción de la cepa del virus del PRRS Rosalía en 2020 ha transformado por completo el panorama y la epidemiología del virus y la enfermedad en España. Un claro indicador de su difusión es que, en la actualidad, alrededor del 70% de las muestras secuenciadas corresponden a variantes de esta cepa.

Uno de los países con un sistema productivo y problemáticas similares relacionadas con cepas virulentas de PRRS es Estados Unidos (EEUU), de donde provienen la mayoría de los estudios y referencias en la literatura científica. Sin embargo, a pesar de estas similitudes, la realidad española presenta características únicas que pueden desafiar la aplicabilidad de estos conocimientos. Un ejemplo clave es la densidad de explotaciones por kilómetro cuadrado, que en España puede ser hasta 5 o 6 veces superior a la de EEUU, aun contando con un número similar de animales por kilómetro cuadrado.

Otros factores que podrían influir en la epidemiología particular del PRRS en nuestro territorio incluyen la recogida de cadáveres, la transmisión aérea y la aplicación de purines. Sin embargo, su impacto en la propagación del virus sigue siendo difícil de cuantificar.

Por ello, es fundamental avanzar en la comprensión de los mecanismos específicos de transmisión en el ámbito nacional, con el objetivo de desarrollar estrategias más eficaces para el control de la enfermedad.

Coste de la cubrición, impacto económico de la sanidad

Por Joan Rocadembosh, ingeniero agrónomo, Máster en Sanidad y producción porcina y socio de SIP consultores.

Ideas principales de la ponencia:

Entre 2020 y 2024, las empresas porcinas han experimentado fuertes oscilaciones en su margen económico, debido principalmente a tres factores: precio de venta, coste del pienso y situación sanitaria.

En 2024, el resultado económico de las empresas SIP en España ha sido muy positivo, con +35 c€/kg, una cifra similar a la de 2023 y muy superior a la de años anteriores. De hecho, el margen promedio de los últimos cinco años se sitúa en +17 c€/kg.

Durante 2023 y 2024, el precio de referencia Mercolleida ha sido notablemente superior al de los años previos. En cuanto al coste de producción en 2024, se ha situado en 135 c€/kg, registrando una reducción respecto a 2023 gracias a la moderación en el precio del pienso, aunque sigue siendo más alto que en 2020-2021 y años anteriores.

Más allá del impacto del precio del pienso, la problemática sanitaria desde 2021 ha sido un factor determinante en el incremento del coste de producción, afectando la productividad de las madres y aumentando la mortalidad en las granjas.

Las principales causas de esta situación han sido:

• Reducción en el uso de antimicrobianos (enero 2019).
• Entrada de la cepa PRRS Rosalía (enero 2020).
• Supresión del óxido de zinc en las dietas de los lechones (junio 2022).

La introducción de la cepa PRRS Rosalía en el sistema productivo se ha caracterizado por su elevada capacidad de transmisión y alta patogenicidad, afectando al 75-80% de las granjas con una persistencia prolongada que ha generado pérdidas económicas significativas.

Bioseguridad efectiva para la empresa porcina moderna

Por Jean Paul Cano. Veterinario porcino con AVP Planasdemunt & Associats.

Ideas principales de la ponencia:

En la presentación «Bioseguridad efectiva para la empresa porcina moderna», Jean Paul Cano destacó que el impacto de las enfermedades en la rentabilidad no solo se debe a la disminución de los parámetros productivos, sino también a su repercusión en la logística, la moral y el enfoque estratégico de las empresas.

En entornos con sanidad comprometida, las diferencias en los costes de producción entre empresas se amplían, por lo que una gestión eficiente de las enfermedades—basada en prevención, control y eliminación—se convierte en una ventaja competitiva clave. La sanidad, por tanto, debe ser gestionada como un activo estratégico.

Para prevenir la introducción de enfermedades, es imprescindible establecer un programa de bioseguridad riguroso, basado en estándares científicos, con formación continua del personal, auditorías constantes y la infraestructura adecuada.

Entre las medidas fundamentales a considerar, mencionó:

• Definición y protección del área limpia, que incluye naves, pasillos y despacho.
• Filtración de aire para reducir el riesgo en zonas de alta densidad porcina.
• Segregación y desinfección adecuada del transporte.
• Hidrólisis o incineración para una gestión efectiva de la mortalidad.
• Mitigación del riesgo del pienso como posible vector de enfermedades.
• Garantía de semen y reposición negativa a PRRS para mantener un alto nivel sanitario.

En definitiva, una bioseguridad efectiva no solo protege la producción, sino que también optimiza la competitividad y sostenibilidad de la empresa porcina en el actual contexto sanitario.

Bioseguridad y tecnología: La revolución de los Centros de Inseminación artificial porcina ante un nuevo desafío

Por Xavier Barrera, director técnico del Grupo Semen Cardona.

Ideas principales de la ponencia:

En los últimos 25 años, hemos sido testigos en primera persona de la evolución de los Centros de Inseminación Artificial Porcina (CIAs). La adaptación a la normativa de bienestar animal, la incorporación de tecnología innovadora en todo el proceso de producción, la integración de personal técnico altamente cualificado, la mejora genética y, sobre todo, la implementación de programas de bioseguridad extrema, han convertido a los CIAs en unidades especializadas de máxima eficiencia en la producción de dosis de semen.

En este proceso de transformación, Semen Cardona ha sido pionera, adoptando medidas clave como:

• Monitoreo del virus PRRS mediante PCR en todos los eyaculados procesados, garantizando dosis de sanidad comprobada.
• Implementación de sistemas de filtración de aire en las nuevas instalaciones, reduciendo el riesgo de contaminación.
• Puesta en marcha de programas de contingencia, reforzando la seguridad y continuidad del suministro.

Estas acciones son imprescindibles para afrontar el nuevo desafío sanitario al que se enfrenta toda la cadena productiva. Solo aunando esfuerzos podremos seguir haciendo lo que mejor sabemos hacer: producir y suministrar genética líquida de alto valor añadido, el primer eslabón clave en la producción porcina.